Archivo de la categoría: Cocina Tradicional

Sabrosa sopa de maíz tierno.

Publicado el 9 Sep 2020 por edtroja

Sopa de maíz. Foto: Estoy hecho un cocinillas. Ingredientes (4 servicios): Tres tazas de maíz bien tierno, 4 tazas de caldo o agua, 4 tomates maduros, 1 cebolla, 2 ají pimiento, 2 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de … Seguir leyendo →

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Postres a la habanera El Majarete.

Publicado el 13 Abr 2020 por edtroja

Sabor y Tradición Hoy les traigo dos postres muy sabrosos y fáciles de hacer, que también se remontan en el tiempo para deleitarnos. El majarete es un postre frecuente en nuestra cocina criolla, que las abuelas nos regalaban para culminar … Seguir leyendo →

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El Rey de la Capital: Asado Negro.

Publicado el 25 Mar 2020 por edtroja

Asado negro ¿Que venezolano de la región central no se deleita ante una mesa dominguera donde el rey sea El Asado Negro? Este plato representativo de la capital venezolana, quizás tuvo su nacimiento en los fogones de alguna familia de … Seguir leyendo →

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Buñuelos de Cuaresma para la familia.

Publicado el 22 Mar 2020 por edtroja

Ingredientes: 150 gr de leche 30 g de mantequilla 15 g de azúcar 1 cucharada de anís en grano 15 g de vino Moscatel (o vino dulce) Ralladura de un limón 80 g de harina de trigo 1 huevo Aceite … Seguir leyendo →

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Prepara tu propio Pepito venezolano.

Publicado el 12 Mar 2020 por edtroja

Ingredientes 2 bistek grandes (carne de res) Pan salado (pan campesino) 1 aguacate, tomates, cebolla, perejil y limón Tomado de Zenaida Pèrez

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